Omelete de Claras com Espinafre e Queijo Cottage

 

Omelete de Claras com Espinafre e Queijo Cottage

Ingredientes:

• 4 claras de ovo

• 1/2 xícara de espinafre fresco picado

• 2 colheres de sopa de queijo cottage

• 1 colher de chá de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Orégano ou cúrcuma (opcional, para dar sabor e ação anti-inflamatória)

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Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata as claras com uma pitada de sal e pimenta até espumar levemente.

2. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e refogue o espinafre por 1 minuto, até murchar.

3. Adicione as claras batidas na frigideira e espalhe o espinafre de forma uniforme sobre elas.

4. Quando as bordas começarem a firmar, adicione o queijo cottage por cima.

5. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos em fogo baixo, até que esteja completamente firme.

6. Finalize com orégano ou cúrcuma se desejar, dobre ao meio e sirva quente.

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Benefícios dessa receita:

• Claras são fonte pura de proteína magra, ideal para definição muscular.

• Espinafre é rico em fibras, ferro e antioxidantes.

• Queijo cottage fornece proteína e cremosidade com baixo teor de gordura.