Pudim de Chia com Leite de Coco e Frutas Vermelhas

Pudim de Chia com Leite de Coco e Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de sementes de chia

• 200 ml de leite de coco (pode ser vegetal ou tradicional)

• 1 colher de chá de mel ou adoçante natural (opcional)

• 1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa ou mirtilo)

• 1 pitada de canela (opcional)

• Coco ralado sem açúcar para finalizar (opcional)

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Modo de preparo:

1. Em um pote de vidro ou bowl, misture a chia com o leite de coco até ficar homogêneo.

2. Adicione o mel (ou adoçante), a canela e mexa bem novamente.

3. Tampe e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro), até formar a consistência de pudim.

4. Na hora de servir, cubra com as frutas vermelhas e finalize com o coco ralado por cima, se quiser.

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Por que essa receita é perfeita para emagrecer:

• A chia é rica em fibras e forma um gel no estômago, o que aumenta a saciedade.

• O leite de coco dá sabor e gorduras boas que ajudam a regular o apetite.

• As frutas vermelhas têm baixo índice glicêmico e são ricas em antioxidantes.